| Grande Conférence | Changement Climatique: État des lieux | Valérie Masson-Delmotte, co-présidente de l'axe de recherche n° 1 du GIEC | Présentation conférence | Article Nice-Matin | Résumé Rapport 2018. | Entrevue avec Université Côte d'Azur | | Vidéo conférence |
| Grande Conférence | L'Entraide L'autre loi de la Jungle | Pablo Servigne | | | Vidéo conférence |
| Documents de référence Transition | Guide des initiatives de Transition | Rob Hopkins Ben Brangwin, 2012 | PDF | | |
| Documents de référence État des lieux | Rapport Métroscope 2017 (Observatoire des Métropoles Fr.) | Brigitte Bariol-Mathais, déléguée générale de la FNAU | PDF | | |
| État des lieux Alimentation en 06 | Impact des enjeux écologiques et climatiques sur l’alimentation en eau de la Métropole Nice Cote d’Azur en rive gauche du Var | Luc Allard, Régie Eau d’Azur, Métropole Nice Côte d’Azur | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PDF | Vidéo conférence |
| État des lieux Alimentation en 06 | L’agriculture dans les Alpes-Maritimes : fin de partie ou émergence de nouveaux atouts territoriaux ? | Karine Emsellem, Université Côte d’Azur, ESPACE- Etude des Structures, des Processus d’Adaptation et des Changements de l’Espace | | PPT | Vidéo conférence |
| État des lieux Alimentation en 06 | Surpoids pédiatrique en région Sud PACA, les constats en 2018 | Véronique Nègre, CHU Nice, Centres Spécialisés Obésité PACA et Meggy Hayotte, Université Côte d’Azur, LAMHESS-Laboratoire Motricité Humaine Expertise Sport Santé | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPTX | Vidéo conférence |
| État des lieux Alimentation en 06 | L’impact de l’effondrement des colonies d’abeilles sur notre alimentation | Benoit Derijard, CNRS, Université Côte d’Azur, Ecomers ; Association APIS Campus | Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPTX | PDF | Vidéo conférence | Vidéo préliminaire |
| État des lieux Alimentation en 06 | Vous avez dit déchets ? Approche succincte du traitement des déchets des ménages dans les Alpes-Maritimes | Jean-Raymond Vinciguerra (Conseiller Départemental des Alpes-Maritimes) | Article dans Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPTX | |
| Référence État des lieux Alimentation en 06 | Autonomie Alimentaire: État des lieux et enjeux pour la filière Agro-Alimentaire française | Réseau Utopies | Document publié en mai 2017 indépendamment des Assises, pointé pour information | PDF | |
| Prospective Transition Alimentation | Rapport Afterres 2050 | Solagro, bureau d’études associatif | Document publié en décembre 2016, indépendamment des Assises, pointé pour information | PDF | |
| Information Alimentation | Les polluants alimentaires : limiter notre exposition | Airy Chrétien, Nice (06) | Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPT | Vidéo conférence | Vidéo préliminaire |
| Information Alimentation | Présentation du label Agriculture Biologique, comment reconnaitre les produits bio? | Alexandre Barrier-Guillot, animateur/conseiller et Arnaud Valentin maraicher bio et administrateur Agribio Alpes-Maritimes | | PDF | Vidéo |
| Initiative Alimentation en 06 | Jeudi Vert : un projet collectif et pédagogique d’alimentation saine écologique et éthique | Véronique Mondain, Nice (06) | Lien + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPT | Vidéo conférence | Vidéo préliminaire |
| Initiative Alimentation en 06 | La transition alimentaire et écologique passera par la préservation et l’optimisation du sol | Justine Lipuma (Ingénieur biologiste, PhD, CEO MYCOPHYTO) | Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | | Vidéo préliminaire |
| Initiative Alimentation en 06 | Œuvrons tous ensemble pour le développement de l’agriculture bio, paysanne et locale | Christophe Cottereau, administrateur d’Agribio 06, paysan bio à La Tour-sur-Tinée (06) | Annuaire Agribio 2018 | PPTX | Vidéo conférence |
| Initiative Alimentation en 06 | Jardins partagés et pédagogiques de la Métropôle Nice Côte d'Azur | Sylvia Pelegri Pedret, Nice (06) | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | Poster | |
| Initiative Alimentation en 06 | Un jardin vivrier accompagné, les Petits Loups Maraichers, Bar sur Loup | Nicole Henry, Bar sur Loup (06) | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | | Vidéo préliminaire |
| Initiative Alimentation en 06 | Boomerang, épicerie à Mouans Sartoux: vrac, bio, consommation écologique et responsable | Laura Giacco, Mouans Sartoux (06) | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPTX | PDF | Vidéo conférence |
| Information Alimentation | Principes généraux de la permaculture | Edo Maloggi, Cagnes-sur-Mer (06) | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPTX | Vidéo conférence |
| Initiative Alimentation en 06 | Les Jardins du Loup, un jardin permacole et pédagogique à Pont-du-Loup | France Rieger, Pont-du-Loup (06) | Résumé | PDF | Vidéo conférence |
| Initiative Alimentation en 06 | Comment nous avons monté l’AMAP de Biot | Annie Benard, Biot (06) | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PPTX | Vidéo conférence | Vidéo préliminaire |
| Initiative Alimentation en 06 | Agriculture d’appartement: comment et quoi cultiver sur un balcon | Dominique Husken, Nice (06) | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PDF | Vidéo conférence | Vidéo préliminaire |
| Initiative Alimentation en 06 | Aquaponie à Nice | Frédéric Castagnola, Nice ( 06) | | | |
| Initiative Alimentation en 06 | Agriculture péri-urbaine: le Jardin Forêt de quartier » Zeta di Zappa » à Cunéo | Bruno Cappellino, Cuneo (It) | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | | Vidéo conférence | Vidéo préliminaire |
| Initiative Alimentation en 06 | La Blette | Jean Montagard | Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | PDF | Vidéo Préliminaire |
| Initiative Alimentation en 06 | Les Permacultives | Jade Journeaux | | Poster PDF | |
| Initiative Alimentation en 06 | Maison de la Semence Paysanne Maralpine (MSPM) | Maxime Schmitt | Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | | |
| Information Alimentation | Les différents types de ruches | Alice Corsini | Résumé + Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | | |
| État des Lieux Culture | Démocratique, environnemental, social… Visages de la transition dans la presse locale | Aurélie Selvi (Journaliste au sein du groupe Nice-Matin, intervenante à l’IUT de journalisme de l’Université Nice-Sophia Antipolis, ex-rédactrice en chef du magazine du développement durable Ressources) | | | Vidéo |
| État des Lieux Culture | Regard sur le panorama culturel des Alpes-Maritimes | Jean Florès (Directeur du Théâtre de Grasse) | Article dans le Guide de la Transition écologique et citoyenne 06 | | Vidéo |
| État des Lieux Culture | Sport et ruralité dans le 06 | Phillippe Manassero (Président du Comité Départemental Olympique et Sportif des Alpes-Maritimes) | | PDF | PPTX | Vidéo |
| État des Lieux Culture | D’une révolution, l’autre. Anthropocène et numérique, trop de futurs et pas assez d’avenir ? | Alexandre Monnin (Directeur de la Recherche d’Origens Medialab ; Enseignant-Chercheur à l’ESC Clermont ; Président de l’association Adrastia) | | PPTX | Vidéo |
| Culture | Les médias participatifs et citoyens en PACA | Sébastien Boistel, Le Ravi, Marseille | | | Vidéo |
| Culture | Ligne16, média participatif & web citoyen de proximité | Tania Cognée, Nice | | | Vidéo |
| Culture | Lou Nissart à l’escola : ça marche ! Ne le supprimez pas ! | Patrice Arnaudo, enseignant et journaliste, Nice | | | Vidéo |
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